亀作ファーム
2013年1月13日『第54号』 日曜日(晴れ)
今日の作業
・乾燥芋つくり
井戸水、先週も凍って出なかったので、じゅうたん掛けてくれ、今日はポンプ側に近い水道、水が出ていてよかった。１回目、蒸し釜にいれてティータイム。今までどのくらいの量の乾燥芋できたか計算してみる。今年はたくさんの量の乾燥芋ができてうれしい。
来年の課題は、芋が寒さにやられない、保管の仕方、今年は、（ひ）さんがおうちに持ち帰り毛布を掛けてくれ、（く）さんが夜、ホットカーペットで保管してくれたがそれでも腐ってしまったものおおい。
利尻昆布をいれ先週つけた白菜の漬物、試食。白菜最高においしいけど、少し塩辛い。昨年キムチ用の、白菜２．５パーセントでつけたこと思い出した。近所のお宅にお礼もかねて差し上げる。 ５時近く、西山研修所で伝承昔あそびを、子どもたちに伝えていた（し）さんが加わり、３回、６蒸篭の乾燥芋つくりかたずけ、おわると、すでに暗い。
今日の昼食、のりもち てずくりこんにゃく、さといも、さつまいものサラダ（た）
